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Frischfleisch vom Schwein
Wir bieten erstklassige Qualität von natürlich gefütterten Schweinen (hofeigenes Futter). Die Schlachtung erfolgt stressfrei im hauseigenem Schlachtraum. Das Frischfleisch ist von Donnerstag bis Samstag zu Mittag in unserem Hofladen erhältlich.
Original "Bauerngeselchtes"
Das Fleisch wird nach altem Hausrezept mit Sägespänen langsam zu rotbraunen Geselchtem geräuchert. Der Verkauf erfolgt täglich in unserem Hofladen und im Bauernladen Rudersdorf.


- Schinken roh oder gekocht
Eine Spezialität des Hauses ist der gekochte Schinken, der seit 2005 bei jeder Osterschinkenprämierung mit Gold, Silber oder Bronze ausgezeichnet wurde. - Saftiges Karree
Für Kalorienbewusste, ganz mager und fein im Geschmack. Wurde ebenfalls bei der Steir. Selchfleischprämierung seit dem Jahr 2005 jeweils mit Silber und Bronze ausgezeichnet. - Rustikaler Schopf
Würziger Geschmack und durchzogen mit etwas Fett - Kaiserfleisch ( „Speck“):
Würziger Geschmack

Würste
- Knoblauchwürste: Hausgemachte Südburgenländische Spezialität
- Uhudlersalami: 2013 prämiert mit GOLD
- Brat- und Grillwürste, Braune, Blut- und Reiswurst
- herzhafter Leberkäse, Donnerstags immer warm
Aufstriche
- Leberaufstrich
- Verhackert‘s
- Kürbiskernaufstrich
- Grammelschmalz
- Bratenfett


© GENUSS REGION/Petra Nestelbacher

© GENUSS REGION/Petra Nestelbacher
Kürbiskernöl
Gepresst aus sonnengereiften Kernen des Kürbis – Eigenbau. Für Salate und Vorspeisen bestens geeignet!
Leberkäse im Glas
Leberkäse im Glas, mit oder ohne Kürbiskerne
Ideal für die eigene Zubereitung zuhause. Den Leberkäse ohne Deckel im Herd (Heißluft ca. 170 Grad) 30 Minuten braten. Dann „springt“ er alleine aus dem Glas und der köstlich warme Leberkäse kann verspeist werden.

© GENUSS REGION/Petra Nestelbacher

Geschenkskörbe auf Vorbestellung!
Gerne stellen wir ganz nach Ihren Wünschen einen Geschenkskorb für verschiedene Anlässe zusammen.